スクガラスの「スク」は「アイゴの稚魚」で、その塩漬けが「スクガラス」です。酒の肴として、島どうふにのせて召し上がることで知られています。
旧暦の6月1日(または7月1日)の大潮の日に、「スク(アイゴの稚魚)」が集団で沖縄近海に海藻をもとめて寄ってくるその時期にスク漁が行われます(天候等の条件により漁獲できない年もあります)。「スク(アイゴの稚魚)」は集団で押し寄せることから、子宝や子孫繁栄の縁起物としてお盆のお供えにする地域もあります。
こちらの商品の原材料「あみあいご」はフィリピン産です。
名称:塩漬け(スクガラス)、原材料名:あみあいご(フィリピン産)、食塩、とうがらし、内容量:120g、保存方法:常温保存、賞味期限:365日、製造者:大城海産物加工所株式会社